Хипертония и хранене

При лечението на хипертония е важно не само здравословното хранене, но и диетата с ниско съдържание на натрий (ниско съдържание на сол). Ако приемът на сол е намален от обичайните 12-15 грама на ден до 4-6 грама на ден, това може да понижи кръвното налягане с 10-15 mmHg при почти всеки хипертоник. Изразено понижаване на кръвното налягане може да бъде постигнато чрез намаляване на приема на сол до 3 грама дневно.

Прекомерната употреба на сол, т.е. натриев хлорид и/или "трапезна сол", е вредна за организма. Това води до свиване на кръвоносните съдове и предизвиква повишаване на кръвното налягане. Освен това, ако са налице някои болести, като например сърдечна недостатъчност, бъбречни и чернодробни заболявания, е много трудно солта да се отстрани от организма, а това означава, че тя може да засили ефекта на заболяването.

Освен приема на натрий (сол) особено важна роля играе съотношението натрий/калий в организма. Положителният ефект на богатата на калий диета се дължи на повишеното отделяне на натрий и вода от бъбреците. Консумацията на плодове и зеленчуци също води до понижаване на кръвното налягане.

Холестеролът е един от основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Ненаситените мастни киселини в рибата и растителните масла са доказани средства за намаляване нивата на холестерол и кръвно налягане.

 

Все пак трябва да се има предвид, че намаляването на консумацията на сол и промяната в хранителния режим носят реална полза за здравето, ако се придружават от други мерки: редуциране на теглото, ограничена консумация на алкохол, повишена физическа активност и намаляване на хроничния стрес.